Menu SAVARIN - Janvier 2026
MENU SAVARIN - 4 ou 5 haltes
08.01.2026 - 01.02.2026
Mises en bouche
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Tartare de veau – coing – sésame
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Coquille Saint-Jacques – poireau – morilles
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Homard – chou-fleur – bisque de homard*
(en style Moscovite: + 30)
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Chevreuil – chou de Savoie – Wellington
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Pistache – fève Tonka – brownie
et/ou
Fromages affinés de M. Van Tricht (+10)
87 - 4 haltes
105 - 5 haltes*
fromages + dessert (+ 16 EUR)
Selections des vins:
+45 (4 haltes - 3 verres)
+56 (5 haltes - 4 verres)
