Huitres de Zélande – concombres - grenadier - aneth € 28
Riz de veau - raviole - Shiitake - à la nage € 29
Langoustines – choux raves - poivrons doux € 28
Caviar Oscietra - pain à maïs - oeuf poché - épinards € 85
Loup de mer - choux fleurs - couscous € 39
Filet de turbot – asperges vertes - thym - vanille € 39
Homard – pâtes fraiches - ail - fines herbes € 55
Black angus beef – sucrine - girolles - Pont-neuf € 39
Fruits rouges - glace vanille - chocolat blanc € 13.50
Chocolat – orange - noisettes € 13.50
Dame Blanche SAVARIN € 13.50
Assiette de fromage affiné par Michel Van Tricht € 15.00