Huitre de Zélande – anguille fumée – concombres - wasabi € 28
Saumon d’Ecosse – 10 herbes – légumes acidulée – caviar Osciètre € 29
Langoustines – broccoli - asperges € 28
Huitres creuses de Zélande (6 pcs) € 27
Pommes “Moscovite” (Belgian caviar 30 gr.) € 80
Sole meunière (±500 gr) – champignons – groene groentjes - bieslook € 46
Filet de turbot – courgette – aubergine - curry € 39
Homards – ail – tomates – basilic (en style Moscovite: +€25) € 55
Black angus beef – jeunes épinards – artichaud – pommes de terres € 38
Mangue – citronnelle – fruit de la passion € 13.50
Dame Blanche SAVARIN € 13.50
Chocolat – châtaigne - praliné € 13.50
Assiette de fromage affiné par Michel Van Tricht € 15.00