Asperges Belges – Pata Negra – jeunes épinards – poivrons rouges € 26
Sole limande – tomates - gremolata € 27
Jets d’houblon de Poperinge (B) – saumon fumé – œuf poché € 29
Filet de bar – potiron – choux pointue – jus de Sherry € 28
Huitres de Zélande (6 pcs) € 26
Pommes "Moscovite" (Belgian caviar 30 gr.) € 80
Sole meunière – légumes de printemps – pommes de terres écrasées € 46
Médaillon de lotte - chicons - maïs - Vadouvan € 35
Homard - risotto - fenouil € 55
Pigeonneau – navet – fèves de marais – jus de vieux Porto € 33
Filet pur - jeunes épinards – grenailles - parmesan € 37
Riz de veau – asperges blanches – Shi take - sauge € 37
Crème brulée SAVARIN € 13.50
Dame Blanche SAVARIN € 13.00
Création de chocolat € 13.50
Tarte au citron vert - Méringue € 13.50
Dessert du mois € 13.50
Assiette de fromage affiné de Michel Van Tricht € 15.00