Huitre de Zélande – anguille fumée – concombres - wasabi € 28
Saumon d’Ecosse – 10 herbes – légumes acidulée – caviar Osciètre € 29
Langoustines – broccoli - asperges € 28
Pommes “Moscovite” (Belgian caviar 30 gr.) € 80
Bar – champignons – petits poids – haricots - antiboise € 37
Filet de turbot – courgette – aubergine - curry € 39
Homard – ail – tomates – basilic (en style Moscovite: +€25) € 55
Black angus beef – jeunes épinards – artichaud – pommes de terres € 38
Fruits rouges - glace vanille - chocolat blanc € 13.50
Création autour du citron € 13.50
Crème brulée - cerises - pistache € 13.50
Assiette de fromage affiné par Michel Van Tricht € 15.00