Carpaccio de coquilles Saint-Jacques - avocat - carottes € 26
Rouget Grondin - chou blanc - asperges Thaïlandaise € 27
Langoustines – poireaux – Barilotto € 28
Croquant de Pata Negra - tomates – pesto – émulsion de truffes € 28
Huitres de Zélande (6 pcs) € 26
Pommes "Moscovite" (Belgian caviar 30 gr.) € 80
Sole meunière – légumes d'hiver – pommes de terres prix du jour
Médaillon de lotte - poireaux - jus de poivrons rouges € 35
Filet de skrei - blette - carottes - Ras El Hanout € 32
Homard - chicon ) cèleri rave - verjus € 55
Filet de veau - Shitake - radicchio tardio - sugar snaps € 35
Filet pur - Shimeji – chou blanc - sarriette € 37
Crème brulée SAVARIN € 12
Dame Blanche SAVARIN € 12
Création de chocolat € 12
Tarte au citron vert - Méringue € 12
Dessert du mois € 12
Assiette de fromage affiné de Michel Van Tricht € 15