Paasmenu 2026
Paasmenu (5 of 6 gangen)
04 - 06.04.2026 (Paasweekend)
Mondgeneugten
___________________
Hamashi
radijs – ponzu - shiso
___________________
Heek
asperges – lamsoor – bisque van kreeft
___________________
Kalfszwezerik
paddestoel – wortel – truffel
___________________
Pommes Moscovite*
Royal Baeirri caviar – bieslook – blanke botersaus
___________________
Lam
daslook – aubergine - millefeuille
___________________
Chocolade
Mango - praliné – vanille
en/of
Geaffineerde kazen van Michel Van Tricht (+10)
145 (5 gangen)
175* (6 gangen)
Kazen + dessert (+16)
Met wijnarrangement:
+60 (4 glazen - 5g)
+73* (5 glazen - 6g)
