Menu SAVARIN - mid februari 2026
Menu SAVARIN (4 of 5* gangen)
13.02.2026 - 23.03.2026
uitgezonderd op 14-15.02.2026 (enkel Valentijnsmenu)
Mondgeneugten
______________
Skrei – Hoorn des overvloeds – “beurre noire”
______________
Zeebaars – witte kool – waterkers
______________
Langoustine – paksoi – yuzu*
(in Moscovite style: +30)
______________
Duif uit Anjou – rode biet – roodlof
______________
Peer – witte chocolade– peperkoek
en/of
Geaffineerde kazen van "Van Tricht" (+10)
87 (4 gangen)
105 (5 gangen)
(met kaas en dessert: +16)
met wijnselectie:
45 (4 gangen - 3 glazen)
56 (5 gangen - 4 glazen)
