A la carte
Voorgerechten
Zeeuwse oesters "creuses" | € 29 |
Kalfszwezeriken – jonge wortel – enoki | € 30 |
Langoustines – venkel – bio-tomaatjes | € 30 |
Caviar Oscietra – gerookte paling – dashi | € 85 |


Hoofdgerechten
Zeewolf – bimi – brocolli - paksoï | € 39 |
Tarbot – bloemkool – eryngii | € 42 |
Kreeft – paprika – risotto – zwarte look | € 69 |
Black Angus beef – aubergines – girolles - noiremoutier | € 42 |
Nagerechten
Caramel – hazelnoot – framboos | € 16 |
Mango crème brûlée - passievruchten mousse - krokantje van kokosnoot | € 16 |
Dame Blanche SAVARIN | € 14 |
Geaffineerd kaasbordje van Michel Van Tricht | € 15 |
