A la carte
Voorgerechten
Zeeuwse platte oesters °°° (6 st.) | € 32 |
Langoustine | rode biet | blanke botersaus | € 39 |
Tonijn "mi-cuit" | ponzu | avocado | € 37 |
Kalfszwezeriken | morieljes | aardpeer | € 44 |
Royal Baerii caviar (Iran) - 30 gr | blinis | zure room | € 90 |


Hoofdgerechten
Zeewolf | bloemkool | zwarte look | € 55 |
Tarbot | Mechelse (B) asperges | sucrine | € 57 |
Kreeft | andijvie | aioli | € 71 |
Ossenhaas | wortel | paddestoelen | € 54 |
Nagerechten
Cheesecake | pistache | citrus | € 16 |
Mascarpone | cacao | hazelnoot | € 16 |
Dame Blanche SAVARIN | € 16 |
Geaffineerd kaasbordje van Michel Van Tricht | € 19 |
