A la carte
Voorgerechten
| Zeeuwse "platte" oesters °°° (6 st.) | 32 |
| Grijze Noordzeegarnalen | bio kerstomaat | komkommer | 44 |
| Schelvis | courgette | bouchot mosselen | 42 |
| Oscietra caviar - 30 gr | blinis | zure room | 95 |


Hoofdgerechten
| Tarbot | prei | aardappelen | Hollandaise | 59 |
| Kreeft | venkel | bisque van kreeft | 71 |
| "Holstein" filet pur | witloof | millefeuille van aardappel | tijm | 63 |
| Parelhoen | morieljes | séchuan peper | fondant aardappel | 52 |
Nagerechten
| Kersen | amandel | mango | 17 |
| Banaan | yuzu | donkere chocolade | 17 |
| aardbei | witte chocolade | rabarber | 17 |
| Dame Blanche SAVARIN | 17 |
| Geaffineerd kaasbordje van Michel Van Tricht | 20 |
