A la carte
Voorgerechten
| Zeeuwse "Creuse" oesters °°° (6 st.) | 32 |
| Tonijn "mi-cuit" | bascilicum | goschujang | 42 |
| Lagoustine | kambouscha | paprika | granité van rode shiso | 44 |
| Oscietra caviar - 30 gr | blinis | zure room | 95 |


Hoofdgerechten
| Tarbot | prei | aardappelen | Hollandaise | 59 |
| Kreeft | cannelloni | spinazie | 71 |
| "Holstein" filet pur | witloof | millefeuille van aardappel | tijm | 63 |
| Kalfslende | dorperwten | mosterd uit Meaux | 52 |
Nagerechten
| Aardbei | witte chocolade | rabarber | 17 |
| Banaan | yuzu | donkere chocolade | 17 |
| Citroen | yoghurt ijs | cashew noten | vanille | 17 |
| Dame Blanche SAVARIN | 17 |
| Geaffineerd kaasbordje van Michel Van Tricht | 20 |
