Menu SAVARIN - juli 2025
MENU SAVARIN - 4 ou 5 haltes
03.07.2025 - 30.07.2025
Mises en bouche
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Tomates bio de "Philip Vermeulen" - stracciatella - yuzu
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Sole - courgette bio - maïs
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Homard - fenouil - sésame*
(en style Moscovite: + 30)
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Carré de veau - petits pois - moutarde "Pommery"
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Nectarine - chocolat blanc - Sauternes
et/ou
Fromages affinés de Michel Van Tricht (+10)
87 - 4 haltes
105 - 5 haltes*
fromages + dessert (+ 16 EUR)
Selections des vins:
+43 (4 haltes - 3 verres)
+54 (5 haltes - 4 verres)
