Menu SAVARIN - mid februari 2026
MENU SAVARIN - 4 ou 5 haltes
13.02.2026 - 23.03.2026
sauf le 14-15.02.2026 (que Menu Saint-Valentin)
Mises en bouche
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Skrei – trompettes de la mort – beurre noire
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Bar – chou blanc – cresson de fontaine
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langoustine – pasksoi – yuzu*
(en style Moscovite: + 30)
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Pigeon d’Anjou – betterave rouges – chicon rouge
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Poire – chocolat blanc – pain d’épice
et/ou
Fromages affinés de M. Van Tricht (+10)
87 - 4 haltes
105 - 5 haltes*
fromages + dessert (+ 16 EUR)
Selections des vins:
+45 (4 haltes - 3 verres)
+56 (5 haltes - 4 verres)
