Menu SAVARIN - mei 2025
MENU SAVARIN - 4 ou 5 haltes
08.05.2025 - 02.06.2025
Mises en bouche
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Anguille fumée - crèmeu de foie-gras - pomme "Granny Smith"
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Sébaste - poireau - vin jaune
(en style Moscovite: + 30)
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Homard - truffes d'été - risotto *
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Lait de veau - asperges - lavas
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Fraises - rhubarbe - yaourt
et/ou
Fromages affinés de Michel Van Tricht (+10)
87 - 4 haltes
105 - 5 haltes*
fromages + dessert (+ 16 EUR)
Selections des vins:
+41 (4 haltes - 3 verres)
+52 (5 haltes - 4 verres)
