Menu SAVARIN - oktober 2025
MENU SAVARIN - 4 ou 5 haltes
09.10.2025 - 17.11.2025
Mises en bouche
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Coquille saint-Jacques – potiron – yuzu
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Bar – panais – cèpes
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Homard – chou-fleur – écrevisse*
(en style Moscovite: + 30)
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Perdrix – cèleri rave – girolles
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Pommes – chocolat de caramel – glace de tonka
et/ou
Fromages affinés de M. Van Tricht (+10)
87 - 4 haltes
105 - 5 haltes*
fromages + dessert (+ 16 EUR)
Selections des vins:
+45 (4 haltes - 3 verres)
+56 (5 haltes - 4 verres)
