Menu Savarin

Garnaal – Tomaat – Burrata – Bloemkool – Yoghurt

 

____________

 Asperges met “in huis”-gerookte zalm – waterkers – Crème de Shi-Take

____________

 Langoustines – Appel – Bieslook – blanke botersaus*

____________

 Lamskroontje – Wortel – Maïs – Honing – Citroentijm – Bout als «pitta» – Espuma van aardappel

____________

Geaffineerde kazen van Michel Van Tricht

 of

Chocoladestructuren – Bergamot – Karamel

 

€ 65
4 gangen

€ 80
5 gangen (*)

(Kazen + Dessert: + €12)