Menu SAVARIN - Décembre
Menu SAVARIN (4, 5* of 6** haltes)
03.12.2026 - 03.01.2027
topinambour – truffes – cèleri rave
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Sébaste
algues – yuzu – aneth
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Ris de veau**
ail noir – aubergine
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Homard*
potiron – coing – camille
(in Moscovite style: +30)
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Râble de lièvre
salsifis – champignons – cacao
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Tarte Tatin
pommes – caramel – vanille
Of/ou
Fromages
affiné par M. Van Tricht (+10)
89 (4 plats)
110* (5 plats)
135** (6 plats)
(avec fromages + dessert: +16)
avec selection de vin ou jus non-alcolisés:
48 (4 plats- jusq'au plat principal - 3 verres)
60* (6 plats- jusq'au plat principal - 4 verres)
72**(6 plats- jusq'au plat principal - 5 verres)
