Menu Savarin

31 oktober - 24 november

St-Jacobsvrucht – andijvie - emulsie van champignons

____________

Kwartel - ganzenlever - bloemkool - coullis van waterkers *

____________

Kreeft – vitelotte - roodlof - hibiscus **

(OF in Moscovite-stijl :  + 25 €)

____________

Hazenfilet - zoete aardappel - groene kool - kastanje - Harlekijn

____________

Kokos - rode biet - yoghurt

 of

Geaffineerde kazen van Michel Van Tricht (+ €5)

 

€ 48 - 3 gangen

€ 65 - 4 gangen*

€ 85 - 5 gangen**

(Kazen + Dessert: + €12)