A la carte

Entrées

Huitres "plate" de Zélande °°° (6 pcs)	32
Crevettes grises de la Mer du Nord \| tomates cerises bio \| concombre	44
Aiglefin \| courgette \| moules bouchots	42
Oscietra Caviar - 30 gr \| blinis \| crème aigre	95

Plats


Turbot \| poireau \| pommes de terres \| Hollandaise	59
Homard \| fenouil \| bisque d'homard	71
"Holstein" filet pur \| chicons \| milleufeuille de pommes de terres \| tym	63
Pintadeau \| morilles \| poivre séchuan \| pomme fondante	52

Desserts

Fraises \| rebarbe \| chocolat blanc	17
Banane \| yuzu \| chocolat noir	17
Cerises \| amandes \| mangue	17
Dame Blanche SAVARIN	17
Assiette de fromage affiné de Michel Van Tricht	20

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