A la carte

 

Entrées

Croquettes aux crevettes – persil frit - citron € 20

Asperges blanches - petite tarte d'asperges - épinards - jambon Iberico € 26

Thon - pulpe - salade de poivrons doux - Gin Tonic € 26

Riz de veau - chicons - moutarde € 26

Les huitres «Platte de Zélande» (6 pcs) € 26

Pommes "Moscovite" (Belgian caviar 30 gr.) € 80

 

Plats 

Sole meunière – mousseline de pomme de terre € 42

Lamsfilet - asperges Belges - cime de rape - ail des ours € 37

Homard - tomate - basilique € 55

Filet pur "black angus" - croûte d'herbes - jeunes betteraves € 37

Pêche du jour selon arrivage € 35

 

Nagerechten

Crêpe Normande € 13

Sabayon € 10

Glace vanille artisanale, chantilly et son chocolat chaud  €  10

Noisette - chocolat - citrus € 10

Dessert du mois (voir menu Savarin) € 10

Sorbet - Bavarois glacé - inspiration de la saison € 10

Assiette de fromage affiné de Michel Van Tricht € 15