A la carte

 

Entrées

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques - avocat - carottes € 26

Rouget Grondin - chou blanc - asperges Thaïlandaise € 27

Langoustines – poireaux – Barilotto € 28

Croquant de Pata Negra - tomates – pesto – émulsion de truffes € 28

Huitres de Zélande (6 pcs) € 26

Pommes "Moscovite" (Belgian caviar 30 gr.) € 80

 

Plats 

Sole meunière – légumes d'hiver – pommes de terres prix du jour

Médaillon de lotte - poireaux - jus de poivrons rouges € 35

Filet de skrei - blette - carottes - Ras El Hanout € 32

Homard - chicon ) cèleri rave - verjus € 55

Filet de veau - Shitake - radicchio tardio - sugar snaps € 35

Filet pur - Shimeji – chou blanc - sarriette € 37

 

Desserts

Crème brulée SAVARIN € 12

Dame Blanche SAVARIN € 12

Création de chocolat € 12

Tarte au citron vert - Méringue € 12

Dessert du mois € 12

Assiette de fromage affiné de Michel Van Tricht € 15